1. Introduction à l'équipement de la ligne de production automatique de caillé fermenté

Cette ligne de production de caillé de haricots fermentés entièrement automatisée est un programme de production efficace qui couvre tout le processus, du traitement des matières premières à l'emballage des produits finis. Il se compose principalement de plusieurs éléments clés: le système de trempage des haricots pour le trempage des haricots, le système de broyage pour l'extraction de la pâte de haricots moulues, le système de séparation pour séparer la lie de soja et le lait de soja, le système de cuisson pour le lait de soja bouilli et le dernier pressage et pressage, système de coupe et d'emballage. La capacité de traitement des haricots secs de ce système est comprise entre 400 et 700 kg par heure. Avec l'équipement de solidification à haut rendement de Konderi Food Machinery, il peut produire 100 à 300 plaques de tofu standard naturel par heure.

Le caillé de haricots fermentés est appelé caillé de haricots fermenté, lait du sud, tofu moisi, etc. Il est connu sous le nom de "fromage oriental". Au début de la dynastie Ming, la méthode de production de Zhu Quan a été mentionnée dans le "Livre caché des fées et des dieux". Il a non seulement une valeur nutritionnelle élevée, mais est riche en protéines, lipides, glucides et calcium, phosphore, fer et autres minéraux, mais aide également à contrôler les niveaux de stérols dans le sang, à abaisser la tension artérielle et à protéger le système cardiovasculaire. Les acides gras insaturés contenus dans le caillé de haricots fermentés peuvent aider à éliminer les acides gras et le cholestérol dans le sang et à améliorer l'élasticité des vaisseaux sanguins. En même temps, il est également riche en lécithine, ce qui est également très bénéfique pour le développement intellectuel et l'amélioration de la mémoire. La demande de caillé de haricots fermentés sur le marché augmente à mesure que les gens se sensibilisent à une alimentation saine.

Par conséquent, pour les producteurs de caillé de haricots fermenté qui souhaitent élargir leur échelle de production et augmenter leurs bénéfices de vente, il est particulièrement important d'avoir une ligne de production automatisée. Si vous utilisez également des méthodes manuelles traditionnelles pour produire du tofu séché, vous pouvez faire face à des pénuries de main-d 'œuvre, à des difficultés de contrôle des processus de production et à une qualité de produit instable. L'introduction de cette ligne de production automatisée de caillé de haricots fermentés peut vous aider à résoudre les problèmes ci-dessus à la fois, à améliorer l'efficacité de la production et la qualité des produits, afin d'occuper une position concurrentielle plus favorable sur le marché.

[Utilisez la technologie PLC et HMI pour réduire les coûts de main-d 'œuvre et optimiser la capacité de production]

L'équipement de production de caillé de haricots fermenté fourni par Condley Intelligent Technology Co., Ltd. est connu pour sa convivialité et vise à simplifier le processus de production de caillé de haricots fermenté. Grâce à notre technologie, il est facile de se lancer même sans formation technique complexe ni personnel spécialement formé. Tout ce que le personnel doit faire, c'est quelques opérations de base, comme placer le moule au tofu sur la presse à presser, préparer le lait de tofu et d'autres étapes simples pour produire du caillé de haricots fermenté de haute qualité.

De plus, notre ligne de production de caillé de haricots fermenté est conçue pour une maintenance facile et est équipée de la mise à niveau à distance de PLC (contrôleur logique programmable) et de HMI (interface homme-machine). Cela signifie que, avec une interface simple, comme sur une tablette, vous pouvez facilement contrôler l'ensemble du processus de production de tofu séché. Condley s'engage à utiliser les technologies PLC et HMI pour vous fournir une solution de production de caillé de haricots fermenté à la fois efficace et intelligente.

[Un clic, la production de caillé de haricots fermenté n'est plus difficile]

Condeli Machinery gère chaque lien et les détails de la production de caillé de haricots fermenté en introduisant une technologie intelligente avancée, garantissant la cohérence et l'excellence de la qualité du produit. L'interface de fonctionnement que nous avons conçue est très conviviale, même le personnel inexpérimenté, après seulement trois jours de formation, peut faire fonctionner l'équipement avec compétence pour fabriquer du caillé de haricots fermenté. Avec notre équipement, la production de tofu est devenue simple et facile et n'est plus un problème technique.

[Nous vous apprenons à faire simplement un bon tofu]
 

Si vous n'avez jamais fait de caillé de haricots fermenté dans le passé et que vous souhaitez entrer dans l'industrie du caillé de haricots fermenté; produisez votre premier morceau de caillé de haricots fermenté, n'hésitez pas à nous le donner! Nous fournissons des équipements de production complets ainsi que le transfert de technologie. Vous n'avez plus besoin de passer des années à apprendre à fabriquer du caillé de haricots fermenté, ce qui vous fait perdre un temps précieux et vous empêche de saisir avec succès les opportunités du marché. Nous avons des maîtres qui ont travaillé dans l'industrie des produits à base de soja pendant plus de 20 ans pour vous apprendre à faire du caillé de haricots fermenté. Rejoignez l'industrie du caillé de haricots fermenté avec le temps le plus rapide pour produire du caillé de haricots fermenté de haute qualité, sera la clé du succès de votre investissement!

1. Système de prétraitement

1. Comprend principalement le système de transport de haricots secs. Système de trempage. Le système de trempage est principalement basé sur le type et la production de produits ultérieurs pour sélectionner différentes tailles et quantités de fûts à bulles, caractéristiques de la ligne de production;

2. Les machines produites par Condley Intelligent Technology Co., Ltd. ont un équipement quantitatif, qui peut peser avec précision les haricots secs pour assurer la stabilité du produit;

3. Entrer et drainer automatiquement régulièrement, tout en économisant les coûts de main-d 'œuvre, en veillant à ce que les haricots soient trempés à un niveau de liquide élevé;

4. Retourner automatiquement les haricots régulièrement pour s'assurer que tout le soja peut être trempé uniformément, augmenter le taux d'extraction des protéines de soja, changer l'eau et les coupures de courant, l'alarme de pénurie d'eau et résoudre les risques potentiels pour la sécurité;

5. Nous accordons une grande attention à la qualité de trempage du soja à chaque étape de départ, ajuste automatiquement la température de l'eau, entièrement automatisé, économisant les coûts de main-d 'œuvre.

2. Système de levage quantitatif de haricots humides

1. Rassembez les haricots humides et égouttez. Nettoyage. La fonction de transport quantitatif est intégrée, l'équipement intégré économise la surface au sol et réduit les coûts d'équipement;

2. L'équipement utilise le principe du transport en spirale pour assurer la stabilité du taux de transport du soja;

3. Faible consommation d'énergie, forte adaptabilité, conception de la taille de l'équipement raisonnable et faibles exigences pour la hauteur de l'usine.

3. Processus de fabrication de pâte

1. La structure de la meule de meule est dense, imitant le processus de meulage de pierre traditionnel et produisant moins de chaleur;

2. La méthode de broyage spéciale peut empêcher la protéine de se réchauffer et de dénaturer à l'avance;

3. Le soja est complètement cassé par broyage entre les tranches de broyage supérieures et inférieures, de sorte que la protéine et l'eau y sont complètement mélangées et extraite.

4. Processus de cuisson de la pâte

1. Mode de pulpe de choix de menu, contrôle automatique de la vapeur. Ratio de mélange de pâte; méthode physique pour éliminer les bulles. Pas besoin d'utiliser des agents anti-mousse;

2. Lait de soja (une fois les haricots moulus avec de l'eau, séparez la lie et séparez la lie de soja). La pâte de haricots (les haricots ne sont pas séparés après avoir ajouté de l'eau) peut être cuite;

3. Le mauvais gaz peut être émis pendant le processus de cuisson pour assurer la sécurité et s'assurer que la pression interne est dans la plage de sécurité;

4. Le nettoyage CIP garantit l'hygiène et la sécurité des aliments, peut être sélectionné avec un système de récupération de chaleur.

5. Processus de séparation

Caractéristiques:

1. Produits de coopération approfondie avec la société japonaise LANDS WORK, LANDS WORK fournit la technologie de base pour assurer le bon fonctionnement de l'équipement;

2. La teneur en humidité des résidus de haricots séparés est aussi faible que 76%;

3. Le lait de soja n'a pratiquement pas de mousse;

4, peut réaliser la séparation du laitier de lait de soja à haute concentration;

5, adapté à divers processus tels que la pâte crue, la pâte cuite, le broyage enzymatique;

6, faible consommation d'énergie, faible bruit.

5. Processus de fabrication de pâte de point

1. Grâce au projet PLC, l'alimentation quantitative automatique du coagulant et du lait de soja.

2. Le processus de pointe de la pâte est complètement automatique, imitant la méthode de commande manuelle de la pâte.

3. Pendant le processus de solidification, le solidificateur et le lait de soja sont mélangés uniformément, complètement et sans pâte blanche.

4. Il peut contrôler la quantité de la machine de solidification et réguler la tendresse du tofu.

5. Grâce au contrôle du programme PLC et au fonctionnement de l'écran tactile, une série d'actions telles que l'approvisionnement en pâte quantitative, l'approvisionnement en physalis, le point automatique, le pompage de la pâte jaune et la libération automatique du cerveau ont été réalisées.

6. ligne de production de presse de plaque tournante

1. Le contrôle du programme PLC peut réaliser la distribution automatique de caohua, l'empilement automatique de la plaque, le retour automatique du cadre, le pressage et la compression automatiques, ce qui réduit l'intensité du travail du personnel;

2. Structure compacte, petite surface au sol et faible refroidissement du transport du ctofu;

3. système électrique et hydraulique externe pour faciliter le nettoyage et l'entretien de l'équipement;

4. système de contrôle à double boucle pour réduire les pannes d'équipement.

7. Découpeur de lait fermenté

1. L'ensemble de la machine est en acier inoxydable, avec une structure compacte et une petite surface au sol;

2, contrôle PLC, le fonctionnement de l'équipement est stable, le tamis est soigné;

3. Les composants de coupe sont faciles à démonter et à laver pour assurer la sécurité et l'hygiène de l'environnement de production;

4. Plusieurs ensembles de couteaux peuvent être configurés pour répondre aux différentes spécifications de coupe et réaliser un usage multiple d'une machine;

5, peut appliquer différentes caractéristiques de bactéries pour atteindre les différentes exigences de vaccination de température.

Solution complète du processus

Nous avons un marketing professionnel. Recherche et développement. Avant la vente. Équipe après-vente, pour vous fournir une solution de processus complet pour les produits de soja professionnels.

Services de conseil

Condeli Intelligent Technology fournit une consultation en ligne 24 heures sur 24, coopère avec des ingénieurs, résout les problèmes des clients grâce à des opérations à distance, économise du temps aller-retour et des coûts de main-d 'œuvre, et peut résoudre rapidement les problèmes des clients. En outre, pour les entreprises de matériel alimentaire qui viennent de démarrer leur entreprise ou d'agrandir leur usine, nos ingénieurs se rendent dans l'entreprise pour mener des enquêtes sur le site pour vous aider à planifier votre mise en page. Au cours des 28 dernières années, nous avons établi de bonnes relations avec des clients mondiaux tels que Suède/Malasia/États-Unis/Indonésie/Canada et avons transmis à nos clients le savoir-faire technique pour la production de lait de soja et de tofu. Nous nous engageons à être un fournisseur de solutions majeures.

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